Kolejna wariacja pankejkowa – tym razem w wersji kokosowej. I jak tu nie lubić kokosów? Przepis otrzymaliśmy Patrycji, która prowadzi bloga Pathyee i można ją znaleźć na Instagramie
Składniki (na 3 porcje):
- 6 jajek M
- 80 g mąki kokosowej
- 20 g ksylitolu
- 10 g proszku do pieczenia
- 180 g mleka ryżowego
- 70 g
Polewa:
- 100 g jogurtu naturalnego
- 10 g miodu
- 20 g wiórek kokosowych
- 15 g masła kokosowego
Przygotowanie:
Składniki na pankejki dokładnie bledujemy. Smażymy na oleju kokosowym pod przykryciem. Podajemy z polewą kokosową. Smacznego!
